За да задоволят нарастващото потребителско търсене на местно отглеждани, пресни домати през извън сезона, производителите на оранжерийни домати често трябва да разчитат на допълнително осветление. Производителите на домати търсят светодиоди (LED), предпочитани заради техния енергоспестяващ потенциал, като алтернатива на натриевите лампи с високо налягане (HPS) при оранжерийни операции. Скорошно проучване предлага нова информация за възможността за използване на светодиоди при оранжерийни домати.
Майкъл Дзакович, Селина Гомес и Кари Мичъл от Департамента по градинарство и ландшафтна архитектура в университета Пърдю публикуваха изследването на експериментите за допълнително осветление в HortScience (октомври 2015 г.). Те отбелязаха, че светодиодите стават жизнеспособна алтернатива на добавките с натрий под високо налягане." Има голям интерес към (LED) потенциала да повлияе на фитохимичния и вкусовия профил на различни висококачествени култури," казаха авторите." Въпреки това, малко работа с атрибути за качество на плодовете със светодиоди е извършена при дълготрайно, пълно израстване на домати."
Доматните растения получиха допълнително осветление от натриеви лампи с високо налягане или от LED кули с интраканопия (IC). Резултатите показаха, че качеството на доматите до голяма степен не се влияе от вида на обработката със светлина. (Снимката е предоставена от Майкъл Дзакович)
Изследователите проведоха три отделни проучвания, за да изследват ефекта на допълнителното количество светлина и качеството върху отглежданите в оранжерия домати. Растенията се отглеждат или само с естествена слънчева радиация (контролът), естествена слънчева радиация плюс допълнително осветление от натриеви лампи с високо налягане, или естествено слънчево лъчение плюс допълнителна светлина от LED кули за интраканопия (IC). Учените анализираха реакциите на растенията чрез събиране на хроматичност, Brix, титруема киселинност, електрическа проводимост и измервания на pH." Противно на нашата хипотеза, качеството на плодовете до голяма степен не се влияе от прякото, допълнително осветление с IC," казаха авторите.
Изследването включва и сензорни панели, в които дегустаторите са класирали доматите по цвят, киселинност и сладост, използвайки обективна скала. Дегустаторите също бяха помолени да класират доматния цвят, аромата, текстурата, сладостта, киселинността, послевкуса и цялостното одобрение, използвайки петстепенна хедонична скала." Чрез събиране на физикохимични и сензорни данни успяхме да определим дали статистически значимите физикохимични параметри на плодовете от домати също отразяват възприятието на потребителите за качеството на плодовете," казаха авторите. Сензорните панели показват, че физикохимичните различия не са забележими за дегустаторите; всъщност дегустаторите на панелите за тестване не можеха да различат между доматите от различни допълнителни осветителни процедури или тези от недопълнените контроли.
Това проучване демонстрира, че качеството на плодовете на оранжерийните домати не се влияе както от вида на допълнителното осветление, така и от допълнителното осветление само по себе си," казаха учените.&"; Физикохимичните измервания показват само незначителни вариации сред плодовете, отглеждани при различни режими на осветление, и тези открития са подкрепени от незначителни разлики в сензорните атрибути."
Авторите казват, че резултатите са обещаващи за производителите на домати, които се интересуват от намаляване на консумацията на енергия в оранжериите." Допълнителното IC-LED осветление при интензитетите и дължините на вълните, използвани в това проучване, не повлиява отрицателно качеството на плодовете на парникови домати и демонстрира потенциална алтернатива за добавяне на натрий под високо налягане," те казаха.
