& quot; Разчитайки на планините, за да ядат планините, разчитайки на морето, за да яде морето &, от древни времена до наши дни, китайците са запазили този хранителен навик. С развитието на технологиите храната вече не се ограничава до времето, пространството и региона, а може бързо да се транспортира до различни региони. В крайна сметка, той се изпраща към потребителите' ястия. За някои пресни съставки как това запазва свежестта им? Това включва хранителната студена верига!
Текущо състояние на методите за дезинфекция и стерилизация на студена верига на храните
Говорейки за хранителната студена верига, трябва да спомена настоящата технология за студена верига.
Топлоубивател
Тъй като стандартната конфигурация на системата със студена верига е ниска температура, този метод не е подходящ за системата със студена верига:
Химически агент
Той ще произвежда вредни за човешкото тяло химикали и не може да се използва в областта на стерилизацията на храни:
Кислородна стерилизация
Тъй като самият аусцин е вреден за човешкото тяло, той трябва да се извършва при безпилотни условия, а времето за стерилизация е дълго, но системата със студена верига е затворена и изисква човешки ръце, така че не е приложима.
Радиационна стерилизация
Залогът на различни ситуации може да се види, че тези методи за дезинфекция и стерилизация имат ограничения. Как да решим тези проблеми? Да направим безопасността на храните по -ефективна? По това време технологията за UV стерилизация навлиза в очите на индустрията. Сравнението на UVC LED и UV живачна лампа, ултравиолетова стерилизация има история от повече от сто години. Тъй като няма остра миризма по време на стерилизация и не произвежда никакви химически остатъци, тя може ефективно да елиминира патогените. Сега той се използва широко във въздуха, водата, хранителните повърхности и опаковките на храни. Стерилизация на материали, цехове за преработка на храни, оборудване, прибори и работни маси. Понастоящем технологията за UV стерилизация е основно в две форми: ултравиолетова живачна лампа и UVCLED. Въпреки това, 185nm UV -живачната лампа съдържа озон и няма дезинфекция с мъртъв ъгъл, която ще засегне дихателните пътища на човека.
Несъмнено съществува по -голям риск от схемите за дезинфекция на живи организми, които съдържат живак. (Текущият UVCLED не може' не може да извършва елиминиране на големи площи, така че количеството поле не е толкова добро, колкото живачната лампа)
Характеристиките на надеждност, съчетани с официалното влизане в сила на &; Конвенцията от Минамата &, понастоящем се използват широко на малки и средни енергийни пазари като бяла техника, преносима повърхностна стерилизация и статична и динамична пречистване на водата.
UVCLED стерилизация при запазване на свежестта на храната.
Безопасността и удобството на UVCLED се разбират и приемат от все повече потребители. Вярвам, че UVCLED се използва широко.
Продуктовите оператори не трябва да се притесняват от бавните продажби. Потребителите също могат да се насладят на храната, без да се притесняват за здравето и безопасността на храните.
